La cueillette

Le choix de la cueillette correspond au rythme naturel de la vie végétale.
Le moment varie en fonction des espèces et dépend aussi de la partie de la plante à récolter.
Les propriétés médicinales des plantes dépendent du terrain, du climat et de l’altitude ou poussent les végétaux.

=> Ne cueillez jamais la totalité des plantes au même endroit, la nature est profondément généreuse mais il est bon de partager. Les plantes ont besoin également de régénérer, n’arrachez pas les tiges au risque de déraciner la plante.

On cueille les plantes par temps sec et non orageux, au lever du soleil et à la disparition de la rosée. On les protège de la lumière, de l’humidité et de la chaleur.

Prévoyez un panier, un sac en papier ou en coton pour la cueillette, évitez les sacs en plastique ou tout autre contenant synthétique.

Il faudra également prévoir un endroit sec et à l’abri de la lumière pour faire sécher les plantes et les conserver.

Les fleurs sont cueillies avant leur complet épanouissement, les fleurs de rose se cueillent en boutons.

Les feuilles se cueillent avant leur complet développement et au plus tard lorsque les boutons floraux se forment, c’est-à-dire au moment où le végétal est dans toute sa force.

Idem pour les tiges sauf pour celles des plantes mucilagineuses comme la mauve et la guimauve que l’on récoltera avant qu’elles ne se développent entièrement.

Les bourgeons se cueillent au tout début du printemps.
Les fruits doivent être cueillis très mûrs pour être consommés immédiatement, ou bien un peu avant maturité si on les fait sécher.

Les racines se récoltent au printemps et en automne pour certains types de végétaux.

Les écorces se récoltent en hiver lorsque la sève est redescendue dans les racines, celles d’arbrisseau en automne et celles des résineux au printemps.

Les semences telles que la coriandre, le fenouil, l’anis et le carvi devront être récoltés à maturité complète.

Le calendrier de la cueillette sert d’indicatif au cueilleur, reste à observer les décalages de saisons.